午後から所用でお休みであったので、なぜか夕食当番の日。
簡単に一品。
鶏の胸肉を一口サイズにカット。
これに、塩コショウ＋お酒で揉みこんで、片栗粉をまぶす。
これを少なめの油で、カラッと揚げる。
これで唐揚げの出来上がり。
ピーマン、玉ねぎ、にんじん、きのこをカットしてフライパンで炒める。
あとは、さっきの唐揚げを投入して、
酢＋醤油＋お酒＋ケチャップ＋砂糖（ほぼ同量）を混ぜて作った特製ソースを投入して、ぐるぐる煮込む。
あっという間ではなかったが・・・
酢鶏の出来上がり。
キューピー、一時間クッキングでしたね。
