うちごはん＠肉どうふ

夕食当番でした。

時間もなかったので、簡単なもので対応。

ひき肉と、豆腐で「肉どうふ」

生姜で臭み消して、

お酒とミリンと醤油で味付け

シンプルで、楽ちん。

量もあって、イイ感じ。

適当な調味料の配分でも、味はブレないしね。

パスタを手作りオイルソース

キューピーから発売されている『パスタを手作りオイルソース』



https://www.kewpie.co.jp/oilsauce/

これが、素晴らしい仕事をしてくれるのね。

パスタソースのソース部分だけが瓶に入っているもので、
1瓶が5人前分で、300円程度。

好きな野菜を刻んで、このソースと一緒に炒めるだけ。
あとは茹でた麺に絡めるだけで完成なのね。

今回は「ガーリック&赤とうがらし」
ベーコンと、キャベツ、シイタケを、小さくカットし、
フライパンで、オイルと一緒に炒めるだけ。
これに茹でたパスタを投入して絡めたら完成！！



簡単で味も美味しくって便利ですわ。
ありがたい。。
　

パラパラ炒飯

娘が炒飯を作ってくれました。

最初に、卵とご飯を混ぜてから、フライパンにマヨネーズで炒めるのがポイントらしい。

ボクらも作ったことの無いくらいのパラパラ炒飯
驚いた・・・
卵でご飯をコーティングするのがコツだよ、って、ドヤ顔でした。
娘の成長を感じたわ。。

ちらし寿司

しいたけ、きぬさやを切り刻んで、ご飯＋すし酢を寿司桶で混ぜ混ぜ。
その上に、錦糸卵+うなぎを乗っけて出来上がり。
シンプルイズベストのちらし寿司



写真撮るタイミングを逃してしまったので・・・
中途半端なショットですが(^^;
　
プチひな祭りです。
　

うちごはん＠ホタルイカ

日本海の幸、と呼ぶのかな？
スーパーで売っていた珍味「ホタルイカ」
イカのスモールver って感じのモノで、親指サイズの小さなもの。

茹でたものを、お味噌をつけていただくのですが、何とも微妙な味。
内蔵も含めた食べちゃうので、味は濃い目。
目の部分が、固くって、これがコリコリと口の中に残る。
珍味って言えば、良い呼び名であるが、クセのある品でした。



右は茶碗蒸し。
これで、シンプルな夕食ね。