栗鶏

秋の味覚「栗」
昨日頑張って皮剥きしました。

栗ご飯にせず、鶏肉と、しめじを合わせて、酒＆ミリン＆醤油で煮込みました。
栗と鶏って相性イイよね。



「栗鶏煮」と呼んでますが、カタカナにするとちょっと怪しい感じになります・・・

ほんのり甘めの優しい味になっています。
栗の皮剥くのに、時間をかかったのだが、食べるのはあっという間。
何とも儚いモノね。