栗の皮むき

栗を頂いたので、栗ご飯にでもしようと、栗の皮むきに取り掛かりました。

ネットの記事では、
事前に冷凍するとか、軽くゆでるとか出ていますが、
特に何も対応せず、皮むき実行。

まず、外側の「鬼皮」
それが取れたら、中の「渋皮」

鬼皮は、固くって、包丁をナイフのようにして、ガシガシ削る感じ。
渋皮は、いったん栗を水に漬けて、皮が緩んだところを、皮むき器で削る感じ。

かなりの時間と、かなりのパワーを消費しました。

くたびれましたわ。