テイクアウト＠もとうお『うな重』

「鰻が食べたい」という娘のリクエストに応えて、うな重をテイクアウト。
鳥取市内では、「梅乃井」「いわしや文助」「菊乃家」が、頭に浮かぶのであるが、
それ以外にも店はまだあるんだと聞き、お勧めがあるとのこと。
お店の名前は「もとうお」　別の名を「井上勝義商店」・・・
うな重を注文して、テイクアウトしたのがコチラ。



タレのしっかり載った半身がドン。
ふんわりとした身で、ホロリと崩れる感じだが、キチンと火は通っている。
蒸してから、軽く焙った感じかな。
味は濃い目。

小骨が気になったくらいね・・・これは仕方ないね。。

娘も満足そう。