うちごはん＠肉入り茶碗蒸し

ウチの母の直伝料理「すき焼き茶碗蒸し」

普通のversionだと、

卵を出汁で薄めて、シイタケ、カマボコ、鶏肉などを入れて、蒸すもの。

これが、母versionでは、

卵＋出汁は同じだが、具材はすき焼き。

お肉を甘辛く煮込んだものを、具として加える。

これが、なかなか美味いんだわ。

うちごはん@そぼろ丼

夕食当番。

本日はシンプルなもの。

鶏のひき肉を醤油・酒・みりんで炒めて鶏そぼろ。

卵を炒めてタマゴそぼろ。

これをご飯に乗っけて、そぼろ丼

あとは適当に野菜スープで出来上がり。

シンプルでイイんだわ。

うちごはん＠おでん

寒くなって、夕ご飯は暖かいものがイイね。
冬には、おでん。

大根、ジャガイモ、ゆで卵、昆布、ちくわ、ウインナー、鶏肉などを入れて、
おでんの素と共に、グツグツ煮込む。


いやぁ温まる。

うちごはん＠鮭ホイル焼き

夕食当番で作ったのは、酒のホイル焼き。

アルミホイルを大きめに切って、その上に鮭、エノキ、シメジ、シイタケ、にんじんを乗っけて
包んで焼くだけ。

なんだけど、結構時間かかるのね。

時々包みを開けて見ちゃうんだけれど、お魚がまだ白くって、何度も時間追加しましたね。

結局20分くらい焼いていたのかしらね？

湯気で写真が曇りましたね・・・

という事で、あとは味ぽんかけて頂きます。

うちごはん＠グラタン

すっかり寒くなったので、温かいものが食べたくなります。
今日は、『ハウスのマカロニグラタン』
鶏肉、玉ねぎ、きのこなどの具を炒めて、
ソースの素の粉、水、牛乳、マカロニを混ぜて、グツグツ煮込む。
グラタン皿に盛って、オーブンで焼き上げたら出来上がり。



フーフー、熱々がご馳走ですね。