うちごはん@とんかつ

スーパーで豚ロースが４割引であったのでトンカツにチャレンジ。

レシピにしたがって作成。

豚肉の脂の部分と肉の境目に、包丁で切り目を入れる。

豚肉をひっくり返し、裏側の脂の部分と肉の境目にも切り目を入れる。

豚肉の片面に、塩・こしょうを少々振りかける。

トレイに、溶き卵・薄力粉・水を入れてよく混ぜる。

豚肉を入れて衣を付け、別の容器に入れたパン粉をまぶす。

フライパンの底から1cm位の油を入れ、中火で熱し、豚肉を入れて、しばらく揚げる。

豚肉の上下をひっくり返して、しばらく揚げる。

その後、2回位ひっくり返し、完全に火が通ったら取り出して完成。

無事完成！