パラパラ炒飯

パラパラの炒飯を作って欲しい。

と娘からのリクエストを受けて、

ネットで調べた結果、
『最初に卵とご飯を混ぜ合わせておく』
　米粒の一つ一つを、溶き卵の汁でコーティングしてくれるから、お米同士がくっ付きにくくなってパラパラに仕上がるんだそうな。

って事でやってみた。

卵をボウルに割って入れて、その中にご飯を混ぜると、卵かけご飯が出来上がる。
ハムと刻んだ玉ねぎとコーンをフライパンで炒める。
そこに、最初に作った卵かけご飯を投入して、炒めるのみ。



出来たは出来た。
ベチャベチャにはならなかったが、パラパラというより、もさもさ・・・
炒める時間が多かったのか？
しゃもじでご飯を刻み過ぎたのか？
どこか難しい。。