親子で作った親子丼

娘と一緒にお昼ご飯作成。
なんでも、めざましテレビでやっていた「親子丼」が
すごくおいしそうだったので、作ってみたくなったと娘が言ったんでね。。

材料は、
【一人前】
・鶏肉：100gくらいかな
・水：100ｍｌ

・砂糖：ちょっと

・本みりん：小さじ１＋ちょっと
・しょうゆ：大さじ３
・薄口しょうゆ：大さじ１＋ちょっと

・ 卵：３つ

（娘メモによるもので、正確ではない・・・）

作り方です。
１．鶏肉を一口サイズにカットし、本みりんに20分ほど漬け込む。

２．ダシを作成（水・砂糖・本みりん・しょうゆをあわせる）。

３．鍋に、鶏肉とダシを入れて中火で煮る。

４．煮立ったら、弱火にしてアルミホイルで蓋をし２分間煮る。

５．蓋をあけて鶏肉をひっくり返し、さらに２分間煮る。

６．卵を３つを 2個、1個と別々のボウルに割り、2個の方は軽くまぜ、1個の方はよく混ぜる。
　　よく混ぜた、1個の卵の半分を、2個入っている方に入れる。

７．鍋の蓋を開け、多い方の卵（２個＋半分個のほう）を流し込み、蓋をし中火で１分間煮る。

８．鍋の蓋を開け火を止めて、残りの卵０，５個を加えて混ぜる。

９．ご飯にかけて出来上がり。

という事で、娘のメモを頼りに、材料準備がボク。後の鍋周りは娘が実行。

確かに、トロトロでふわっとした親子丼が出来上がりました。


材料は、卵と鶏肉だけのシンプルなものであったが、美味しかったよ。
親子で作った親子丼でした。。