鰆

お魚市場で買ったのが「鰆」
魚＋春　で サワラ ですね。
塩振って焼くだけ。


焼き加減って大事。
焼き過ぎると、身がパサパサになるし、
時間が短いと、生っぽい。

ちょっと焼き過ぎたけど、ほんのり甘く淡白な味が美味でしたわ。