2023年04月19日 - うちごはん スーパーで、あさりをゲットしていたので、夕食当番の本日のメニューは、あさりバター。朝からの準備として、あさりを塩水つけておいて、「砂出し」塩水から取り出したあさりを水洗いして、塩分を飛ばす。フライパンにバターを入れ熱し、酒を加えて、あさりを投入。落とし蓋をして殻が開くまで蒸すのみ。あとは、醤油をちょっと加えて、出来上がり。バターと醤油の風味が強いが、適度に海鮮の味も頂けるもの。シンプルが好まれる料理ね。「あさり」なのに、あっさり味じゃ無いね(^_^;)