さつまいもを蒸してみました。
カットして、お鍋に入れて蒸すだけの、シンプルな調理。
素材の味に全てを委ねるもの。
これに、ムラサキイモを使ってみました。
色は完全にカビの生えたものに見えてしまうが、
しっかり甘味でホクホクで美味しかったな。
見た目は病的だけどね。