大根を丸々一本買うのだが、なかなか使いきれないので、
今回はシンプルに大根メインの品

素材そのものを味わう「ふろふき大根」

大根を３～４cmの幅にカットして、圧力鍋に、水と昆布を入れて煮込むだけ。

あとは、柚子の皮を刻んだもので味付け、練りみそを付ければ、頂けます。