2023年04月15日 - うちごはん 鮮魚売り場で、高級魚「のどぐろ」を入手。内蔵処理はしてあったので、酒、しょうゆ、みりん、砂糖にお水を混ぜただし汁に付けて煮込むのみ。弱火で20分くらいかな・・・・白身がプリプリの身で、味は淡白。醤油の味付けがマッチするのね。うまくできました。