玉子に出汁を加えたタマゴソースに、キノコやエビを入れて蒸したお料理『茶碗蒸し』
黄色い綺麗な卵色で、ツルンとした食感が特徴的なもの。
が、我が家はここに、お肉を入れて下半分をすき焼き風にするんです。
しっかり煮込んで味付けしたお肉を入れて、その上に卵色ソースを入れて蒸すのね。
中を混ぜると、中から茶色が出てくるもの。
手間だけど、遊び心もあるし、美味しいんだわ。
母親から引き継いだものですね。
感謝。