2021年10月01日 - うちごはん 秋の味覚「栗」昨日頑張って皮剥きしました。栗ご飯にせず、鶏肉と、しめじを合わせて、酒&ミリン&醤油で煮込みました。栗と鶏って相性イイよね。「栗鶏煮」と呼んでますが、カタカナにするとちょっと怪しい感じになります・・・ほんのり甘めの優しい味になっています。栗の皮剥くのに、時間をかかったのだが、食べるのはあっという間。何とも儚いモノね。