2021年01月24日 - うちごはん うちごはん。本日は、鶏のスペアリブを買ってきたので、甘辛煮。醤油+酒+みりん+さとう を混ぜた汁に、スペアリブを漬けて放置。その後、スペアリブだけを取り出して、フライパンで皮の部分から先に焼く。焼き目が付いたらひっくり返して、再び焼く。適度に焼き目が付いたら、先ほどの汁を混ぜて煮込む。落し蓋乗っけて、10分くらいグツグツね。甘辛い味がしっかりついてて、美味でしたね。