2020年01月10日 - うちごはん チャーハンを作成するも、ベチャベチャになってしまう。って事で、いろいろと調べて試してみました。結果として、3点。①熱々のご飯を使う事 冷たいご飯の場合は、レンジで温める②卵は、ご飯に前もって絡めておく事 卵かけご飯の状態にしておく③油の替わりにマヨネーズ変わっているのはこの3点。あとは、具材を最初に炒めて、その後に②のご飯を混ぜて強火で炒めて味付け。意外にも、パラパラに出来上がります。