お魚の鯵をゲット。

背中の硬い骨であったり、頭や内臓といった余分な個所をカット。
小麦粉をまぶして、油で揚げること10分程度。
揚ったお魚を、酢＋醤油＋砂糖＋水＋だし を付け汁とした中に投入。

待つこと一日。

南蛮漬けの出来上がり。



こりゃ～手間がかかったわ。