2022年11月25日 - うちごはん 夕食当番の日。トマトジュースの缶が数本あったので、これを有効活用して、野菜を煮込んでみることとした。玉ねぎ、カボチャ、ジャガイモ、ニンジン、キャベツ、大根をそれぞれ四角くカット。鍋に入れて、しっかり炒める。野菜が柔らかくなったら、トマトジュースとコンソメスープのかけらを入れて、10分くらいコトコト煮込む。塩コショウを振って、出来上がり。意外に簡単。野菜をカットするのが一番の手間だったりするだけで、あとはトマトジュース任せなのね。いっぱい野菜摂れましたね。ヘルシー♪