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お芋 [うちごはん]

さつまいもを蒸してみました。
カットして、お鍋に入れて蒸すだけの、シンプルな調理。
素材の味に全てを委ねるもの。
これに、ムラサキイモを使ってみました。
紫芋蒸し.jpg
色は完全にカビの生えたものに見えてしまうが、
しっかり甘味でホクホクで美味しかったな。
見た目は病的だけどね。
 

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