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うちごはん@ビーフシチュー [うちごはん]


寒い冬は温まる料理が一番。
って事で、本日の食事当番で作ったのはビーフシチュー

ちょっとリッチに、牛肉のブロック
これを角切りにして、フライパンで炙って旨味を閉じ込める。
あとの具材はシチューと同じで、ジャガイモ、玉ねぎ、にんじんをカットして、軽く炒めて、
水を加えて煮込んで、ルーを加えてさらに煮込んで出来上がり。

ビーフシチュー202302.jpg

圧力鍋を使って煮込むと、具材も溶けて何が何だかわからなくなりますね・・・
とは言え、お肉はホロリとイイ感じでした。
温まりましょう。。



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