松葉ガニ

冬の味覚の王者　とでも呼ぶのかな？
松葉ガニ を戴きました。

茹でて、それぞれの身を食べやすいように包丁でカット。
分解解体していくのが結構手間だが楽しい作業。

綺麗に並べてこんな感じ。


身が瑞々しくって、ほんのり甘くってジューシー。
いやぁ～贅沢ね。。