鯛の煮

スーパーで売ってた鯛が、１匹まるまるでおいしそうだったので、お買い上げ。

調理は煮付け。

まずは、鱗を取る

次に、臭みを取るため沸騰したお湯に浸ける

後は、醤油とお酒とミリンと生姜でコトコト煮込む。

なかなかうまく出来ました。