うちごはん＠ゴイクン

夕ご飯に、「生春巻き」を作ってみました。
と言っても、イチから作るのは困難なので、
無印良品の、手作りキット「ゴイクン」を利用。
https://www.muji.com/jp/ja/store/cmdty/detail/4550344604359
手づくりキット　ゴイクン（ベトナムの生春巻き） １００ｇ（６本分） | レトルト・フリーズドライ | 手づくりキット・鍋の素 通販 | 無印良品 (muji.com)

ライスペーパーと、春雨、たれがセットになっているもの。
あとはこのレシピを参考にするのみ。
エビ、レタス、大葉、きゅうりを準備。
「ゴイクン」のセットに入っている、ライスペーパーを、ボウルに入れたぬるま湯にくぐらせる。
その上に、レタス、千切りにした大葉とキュウリ、半分に割ったエビを乗っけて、巻く。

手順としては至って簡単なのだが、ぬるま湯にライスペーパーをくぐらせるのが、時間が短いと、硬さが残り綺麗に巻けないし、時間が長いと、生地がベチャベチャになるのね。

この生地を巻くのが、ナカナカ難しかったね。

とは言え楽しい作業でした。