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あじ南蛮漬け [うちごはん]


お魚の鯵をゲット。

背中の硬い骨であったり、頭や内臓といった余分な個所をカット。
小麦粉をまぶして、油で揚げること10分程度。
揚ったお魚を、酢+醤油+砂糖+水+だし を付け汁とした中に投入。

待つこと一日。

南蛮漬けの出来上がり。

アジの南蛮漬け.jpg

こりゃ~手間がかかったわ。


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