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松葉ガニ [うちごはん]


冬の味覚の王者 とでも呼ぶのかな?
松葉ガニ を戴きました。

茹でて、それぞれの身を食べやすいように包丁でカット。
分解解体していくのが結構手間だが楽しい作業。

綺麗に並べてこんな感じ。
松葉ガニ2023.jpg

身が瑞々しくって、ほんのり甘くってジューシー。
いやぁ~贅沢ね。。
 




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