松葉ガニ [うちごはん]
今年度になって以降、
年末の忘年会もなく、新年会もなく、飲み会そのものも皆無。
なので、山陰の冬の味覚「松葉ガニ」を食べる機会もなかったのだが、
実家からお裾分けを頂きました。
それも1匹まるまる(1杯って数えるんっでしたっけね)
身を食べやすいようにカットして切れ目を入れたりした後、
見た目を綺麗に配置。
蟹の身を解して取り出す時間が結構かかるんだけれど、ココは無心で無言で作業。
箸だけではきれいに身が取れないので、爪楊枝も動員して解体。
プリップリで、ジューシーなカニでした。
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