パラパラ炒飯

チャーハンを作成するも、ベチャベチャになってしまう。
って事で、いろいろと調べて試してみました。

結果として、3点。

①熱々のご飯を使う事
　冷たいご飯の場合は、レンジで温める

②卵は、ご飯に前もって絡めておく事
　卵かけご飯の状態にしておく

③油の替わりにマヨネーズ

変わっているのはこの3点。

あとは、具材を最初に炒めて、
その後に②のご飯を混ぜて強火で炒めて味付け。

意外にも、パラパラに出来上がります。